Es difícil cuantificar la cantidad de zonas arqueológicas en México puesto que, como en muchos de sus países vecinos, aún existe una gran cantidad de ruinas repobladas por la naturaleza y aún por explorar. No obstante el Instituto Nacional de Antropología e Historia (el INAH), tiene bajo su resguardo casi

Oaxaca es un estado multicultural ubicado en el sureste de la República mexicana, caracterizado por ser un crisol de culturas, grupos étnicos y paisajes de película muy cambiantes debido a la gran variedad de zonas montañosas y antiguos brazos de mar ahora inexistentes. Imperdible en este estado es su capital,

México es el país latinoamericano con el mayor número de registros en la lista de la Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, (UNESCO por sus siglas en inglés). Pero, ¿qué significa la expresión “patrimonio cultural inmaterial”?

En Totonal, algo en lo que nos hemos empeñado desde nuestros inicios, ha sido en cambiar el paradigma del turismo tradicional y proponer un modelo que, a través de los valores del turismo responsable apueste por el diseño de viajes transformadores. ¿Qué significa esto? Viajes que verdaderamente crean momentos que

El mercado de San Juan, en el corazón de Ciudad de México, es un enclave estratégico de la ciudad si tienes pocos días en el país pero quieres aprender (y degustar) algunas de las grandes curiosidades de la gastronomía mexicana. Con este objetivo nos adentramos junto con Paola (nuestra guía

Hemos de reconocer que en Totonal somos unas apasionadas de la gastronomía mexicana, por eso aprovechamos la visita del célebre chef francés Julien Duboué para adentrarnos con él a descubrir algunas de las peculiaridades gastronómicas de Tlaxcala. Como buenos anfitriones decidimos incluir una visita a un campo tradicional de maguey,

En Totonal Viajes estamos de enhorabuena, y no es para menos ya que hemos recibido oficialmente la certificación de turismo sostenible de Rainforest Alliance. Han sido unos arduos meses donde hemos afianzado tanto nuestra política interna de sostenibilidad como la de nuestros proveedores. A continuación te vamos a contar qué significa

La zona arqueológica del Tajin fue la antigua capital del mundo totonaco. A esta ciudad precolombina se la nombró Patrimonio Cultural de la Humanidad, por considerarse un testimonio excepcional de la grandeza de las culturas precolombinas de México y un ejemplo sobresaliente de su arquitectura. Entre sus construcciones destaca la

El café llegó a América con los inmigrantes franceses en el siglo XVIII y ellos introdujeron su cultivo en Centro América y Sudamérica. Para mediados del siglo XVIII el café ya era producido en Córdoba, Veracruz, para el consumo local y para la exportación a Alemania, Francia y Gran Bretaña. El café de olla es una de las formas típicas de preparar el café en México. Se elabora

Descubre el México que tan poco se conoce y guarda mucha de su verdadera magia. Una experiencia perfecta para aquellos viajeros curiosos, que quieren tener un contacto más cercano con la cultura, la historia y la naturaleza de este país tan rico. Es una experiencia muy bonita, ya que tendrán